Lotto di produzione

E' la quantità di beni prodotti in ogni singolo ciclo di produzione. E' l'insieme di partite di prodotto caratterizzate da omogeneità di composizione, tempi, spazi, tecniche di trattamento; scadenze. E' costituito da un numero, o codice alfa-numerico, designato dal produttore o dal confezionatore, è apposto sotto la responsabilità del produttore stesso e in genere aiuta il produttore a riconoscere le materie prime che ha utilizzato per quella produzione, nonché la linea di produzione e l'ora (rintracciabilità).